對(duì)于福鼎白牡丹，你想知道的都在這里。
為什么叫白牡丹？
白牡丹原創(chuàng)制于水吉（當(dāng)時(shí)屬建甌縣，現(xiàn)屬南平市建陽(yáng)區(qū)），后擴(kuò)散至福鼎及政和地區(qū)。至于為什么取名白牡丹？中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)組編的《評(píng)茶員培訓(xùn)教材》里的解釋是：綠葉夾銀白毫心，葉背垂卷，形似花朵而得名。
花朵是像的，但是否像牡丹真的是見(jiàn)仁見(jiàn)智。因?yàn)榇蠹抑滥档せㄒ话汩L(zhǎng)這樣：
有木有覺(jué)得不管是重瓣牡丹還是單瓣牡丹，都不像白茶牡丹啊
~（圖源自網(wǎng)絡(luò)）
而白茶牡丹鮮葉是這樣的：
或這樣的：
泡開(kāi)來(lái)是這樣的：
白牡丹的采摘時(shí)間有多長(zhǎng)？
茶葉的采摘時(shí)間跟當(dāng)年的天氣關(guān)聯(lián)度很大。可以回顧妙貢堂這兩年的春茶季記錄表：
以上可見(jiàn)，春季白牡丹的采摘時(shí)間一般為20天左右，今年春茶季雨水集中在前段，故牡丹的采摘時(shí)間相較往年延長(zhǎng)了點(diǎn)，但優(yōu)質(zhì)白牡丹一般只有約15天的采摘時(shí)間；秋季茶沒(méi)有牡丹王（即特級(jí)牡丹），以三四級(jí)牡丹為主。但春茶為貴，精品白牡丹多出于春茶季。
白牡丹的等級(jí)怎么劃分？
白茶國(guó)標(biāo)是這樣劃分等級(jí)的：
熟悉其他茶類等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的朋友可能已經(jīng)察覺(jué)了：福鼎白茶的等級(jí)劃分還是太粗糙了一點(diǎn)，如果對(duì)照著這個(gè)表格要求，一般人根本無(wú)法識(shí)別其中的奧妙
所以目前福鼎白茶品牌茶企都會(huì)有自己的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，哪家靠譜？看看該企業(yè)最低級(jí)牡丹的品相及口感體驗(yàn)就知道了
元明清三大不同等級(jí)白牡丹餅，哪個(gè)是你的心頭好？
白牡丹有何特色？
在原料與加工工藝相差無(wú)幾的基礎(chǔ)上，福鼎白茶四大花色注定是既有聯(lián)系又有差異。白牡丹生長(zhǎng)時(shí)期介于白毫銀針與貢壽眉之間，故口感方面既有銀針的毫香，又有壽眉的花香，可謂擇優(yōu)而取之，集二者之大成。
高等級(jí)白牡丹延續(xù)了白毫銀針毫香為主、花香為輔的特點(diǎn)（低等級(jí)白牡丹則以花香為主毫香為輔）；只是在湯水方面，白牡丹在細(xì)軟度方面稍遜于銀針罷了。但也比壽眉細(xì)膩甜潤(rùn)度要高出不少，壽眉的茶香相對(duì)牡丹來(lái)說(shuō)還是過(guò)于粗了，牡丹花香較細(xì)雅。
為什么說(shuō)白牡丹最適合批量收藏？
這個(gè)問(wèn)題我們以前有專篇說(shuō)過(guò)（詳細(xì)可點(diǎn)優(yōu)質(zhì)白牡丹是福鼎白茶收藏的主力軍），此處再簡(jiǎn)單列重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)一下
質(zhì)優(yōu)，集銀針與貢壽眉之優(yōu)點(diǎn)，毫香蜜韻尚存；
有量，適合批量收藏（福鼎白茶年產(chǎn)量，貢壽眉約占70%，銀針約占5%~10%，牡丹約占20%~25%）；
比銀針的收藏成本和收藏風(fēng)險(xiǎn)都低，后期陳化效果只是略比銀針遜色，即收藏市場(chǎng)空間巨大，有價(jià)有市。
白牡丹高端收藏系列
朝貢系列里的宋元明清為妙貢堂精心打造的白牡丹高端收藏系列茶品，原料各異、產(chǎn)區(qū)有別、形態(tài)不一、口感風(fēng)格多樣，帶給大家全面而深刻的福鼎白牡丹體驗(yàn)之旅。
